Pesquisadores do CESU-AGRO desenvolvem estudo inédito sobre micotoxinas em amostras de alimentos no estado
O CESU-AGRO está conduzindo um projeto pioneiro que promete trazer importantes contribuições para a segurança alimentar e o fortalecimento da cadeia produtiva da mandioca em Goiás.
A pesquisa tem como objetivo avaliar a presença de micotoxinas em amostras de polvilho coletadas em diferentes regiões do estado. O estudo busca mapear a ocorrência desses contaminantes, produzidos por determinados fungos, e gerar informações técnicas que auxiliem no monitoramento da qualidade dos alimentos consumidos pela população.
Além de ampliar o conhecimento científico sobre o tema, a iniciativa fornecerá subsídios para produtores, indústrias e órgãos de controle, contribuindo para a adoção de boas práticas de produção e armazenamento. Os resultados também poderão apoiar o desenvolvimento de estratégias voltadas à segurança dos alimentos e à valorização dos produtos goianos.
A parceria entre CESU-AGRO e Emater Goiás reforça o compromisso das instituições com a pesquisa aplicada, a inovação e a extensão rural, promovendo soluções que impactam diretamente o setor agropecuário e a sociedade.
Ciência, inovação e extensão unidas para construir um agro mais seguro, sustentável e competitivo em Goiás.
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